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坛老徐有料酸菜鱼 美味赞不绝口

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视频:坛老徐有料酸菜鱼 美味赞不绝口

2017-07-21 15:06:54上传
坛老徐有料酸菜鱼 坛老徐
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  坛老徐酸菜鱼凭着独特的鲜嫩口感掀起了吃鱼的热潮,在传承“百岁鸡”的做法基础上,加以创新,开创出坛老徐酸菜鱼这道菜肴。坛老徐酸菜鱼“鲜、嫩、爽、滑”的独特口味和鲜亮如玉的色泽,博得了人们的喜爱。坛老徐酸菜鱼的活鱼宰杀洗净后,剔骨去刺后片成鱼片在红汤中焯一下,刚熟就捞起,旁边另支一锅热油,将辣椒爆香,迅速浇到白嫩的鱼肉上,接着就有浓香扑鼻而来,混合着芝麻、灯笼椒味道的麻辣鲜香。

  坛老徐酸菜鱼,此时火锅中灯笼椒的鲜亮和鱼片的透亮相得益彰,夹一片鱼肉送入口中,滑嫩鲜香,口感醇厚;坛老徐酸菜鱼,吃罢鲜美的鱼肉,可以加入慢火熬制而成的高汤,再涮上各种青菜和厨师现做的手工拉面,筋道够味,驱寒暖胃。

  坛老徐酸菜鱼这里还有经典的家常菜肴。口袋小扇贝是一款极具创意的美味,将扇贝用韭菜等食材炒熟后放在盘子中间,外围则摆放一些中间掏空、形似“口袋”的面饼,吃的时候,将扇贝放入这些“小口袋”里,焦脆的面皮搭配扇贝的鲜美,别有一番滋味。坛老徐酸菜鱼的香辣羊排,羊肉外焦里嫩,鲜嫩多汁,羊肉特有的清香在唇齿间回味。

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